台湾といえば小籠包。小籠包といえば鼎泰豐（鼎泰豊）（ディンタイフォン）。そう考える方は多いのではないでしょうか？
私も旅行会社員時代、台湾の行程には鼎泰豐をよく組み込んでいましたし、お客さんのウケがよくそして日本人の口によく合う味のレストランなので重宝していました。
しかし、台湾に住んでから風の噂で 「台湾人は鼎泰豐には行かない」 と耳にしたんです。
確かに今まで何回も訪れていた鼎泰豐でのお客さんの大半が観光客で、その中でも日本人が特に多かった気がします。
これは台湾在住者として、その台湾人が行く小籠包のお店に行かなくては！！と思い、行ってまいりました！！
小籠包が好きな方、鼎泰豐には何回も行ってるし・・という方、必見です！
台湾人が行くお店：點水樓
公式HP https://www.dianshuilou.com.tw/
台湾人が行くという小籠包のお店は、點水樓。（テンスイロウ）
台湾人には鼎泰豐より點水樓の方が人気なのだそうです。
実際、2度来店しましたが周りは台湾人を始め、台湾に住んでいるであろう人が多かったと思います。週末の家族団欒で来ている親子とおじいちゃんおばあちゃん、親戚の集まりをしているような団体さん、老夫婦、などなど。おそらく日本人は私達だけだったと思います。しかし、しっかり観光客向けのメニュー表は存在しており、日本人だと分かると私達にも日本語のメニュー表を渡してくれました。
味はもちろん文句なしに美味しいです。初めて来店したのが林口店だったのですが、肉の旨みをしっかりと感じられる小籠包でタレがいらないと感じました。あまりの美味しさに小籠包だけ追加注文しました。笑 ちなみに點水樓も鼎泰豐みたいな針生姜のサービスはあります。
あと個人的に衝撃的だったのが、トリュフの小籠包です。トリュフは香りを楽しむものだと思っていましたが、點水樓のトリュフ小籠包は口に入れ噛んだ瞬間に口の中に旨味がブワッと広がりました。お肉がしっかりと美味しいからですかね？とにかくとっても美味しいです。下の写真の黒い小籠包がトリュフ味で、カラフルな小籠包のどれが何味だか分からず食べ始め、旨味が強いためニンニク味？と勘違いしました。
少し調べてみました。點水樓は台湾全土に6店舗。鼎泰豐は12店舗あります。
日本には點水樓のお店は2店舗。鼎泰豐は日本全国になんと27店舗もあります。その数の多さから日本人から人気な様子が伺えますね。
また鼎泰豐は日本だけでなく世界中に展開しているお店の数がとても多いのも特徴。鼎泰豐は世界中の人から支持されているため、台湾にある鼎泰豐も観光で来た方の来店が多いのか？と思いました。
一方、點水樓は世界に店舗の数をあまり構えていないことから台湾密着型・地元密着型といえ、観光客で賑わっていることも少ない点などが台湾の人々に支持されているのではないかと推測します。
ちなみに點水樓も価格帯が高めなので、台湾人が行くお店といっても日常使いしているわけではありません。休日の家族団欒で行ったり、親戚の集まりで行ったり、ちょっと贅沢したい日に行くような、特別な日に行くレストランです。
台湾人には親族との関わりをとても大切にする文化が根付いており、結婚して家を出ても週に1度は両親を交えて家族みんなで食事をするそうです。あとクリスマスもお正月も、恋人と過ごすのではなく家族で過ごすのだそうです。日本との文化の違いを感じますね。
豆知識：台湾での本当の名前は小籠包ではなく「湯包」
小籠包に関する豆知識です。
日本人が想像する小籠包は、皮が薄くて中に肉汁が閉じ込められているものだと思いますが、台湾ではそれを「湯包」「小湯包」「小籠湯包」と言います。
台湾で小籠包というと、肉まんみたいなモチモチした厚い生地に肉だねが入ったもののことを言います。肉汁がとび出すことはありません。
でも鼎泰豐を始め、今回ご紹介した點水樓でも小籠包を頼むと、日本人のイメージしている皮が薄くて肉汁がとび出すものが出てきます。それはなぜかというと、日本人が湯包を小籠包と呼んでいることを知っているからなんです。観光客が多く来る有名店は混乱を避けるためあえて、湯包を小籠包という名称でメニューに載せています。
ですから、現地人が行くような朝食屋さんでは小籠包を頼むと肉まんのようなものが出てきて、あれ？となります。（私の実体験に基づく）
ちなみに台湾人も湯包は好きです。朝食屋さんで食べている方をよく目にします。だけど忙しい平日の朝に、熱々の湯包を食べるのはせっかちな台湾人は好まないのか？土日の休みの日に食べているイメージがあります。そういう意味で肉まんのような小籠包の方が片手で食べられて、平日向きなのかもしれません。
まとめ
台湾の地元民に人気の小龍包のお店の紹介でした！台湾に旅行に来る際には是非参考にして下さると嬉しいです♪
點水樓は台北市内に4店舗あり、滞在ホテルや目的の観光値から近い場所をお選びいただけます。
以下は台北駅の近くのお店で、Googleマップから予約もできるみたいなので活用してみてください！
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